おいしいレトルトカレーとかの情報

■よしやすカレー
https://www.yoshiyasu-shop.com/

伊藤ハムから出てる牛すじ黒カレー
https://www.itoham.co.jp/news/?itemid=1073&dispmid=1869
手軽に手に入ってすぐ食べられる

あらしほうだい

ヤマモリ カレー 通販【全品無料配達】 

とてもおいしいタイカレーです。タイヤマモリ生産で、輸入してるやつ

https://www.yodobashi.com/?cate=&query=&word=%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%83%A2%E3%83%AA+%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC

横濱舶来亭 フレークルウ

https://www.ebarafoods.com/products/curry/hakuraitei/

由比缶詰所のツナ缶

https://www.yuican.com/product_duke/index.html

全てのツナ缶を過去にする美味しさですのでゴリ押しレベルでオヌヌメ

セブンプレミアム

オリーブオイルさば ごま風味 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7248

ローソン

高木商店さば水煮(湯さんは味噌が好き)

https://www.lawson.co.jp/sp/recommend/original/detail/1400770_2168.html

カレー関連レシピ

スパイシーなカレーに合わせたいジーラライスの作り方 (Tetsuya)

用意する物:
ごはん 茶碗に1杯 (ジーラライス、タイ米など長粒種推奨、普通のごはんでもOK)
クミンシード 小さじ2
ガラムマサラ 適量
塩 少々

作り方:

  1. フライパンにサラダ油を多めに入れる
  2. クミンシードを入れて火をつける
  3. クミンシードがなるべく焦げないようにじっくりとパチパチと音がするまで熱する
  4. 香りが立ったら、ごはんを投入して良くほぐす(レンチンしてからの方がほぐれやすい)
  5. 油にごはんをよく絡める、チャーハン的なやり方
  6. ガラムマサラと塩を振って味を調える

そのまま食べても美味しいよ!

参考:基本のインドカレー(30分で作れます)
https://cookpad.com/recipe/4505299

ざっくりしたビリヤニの作り方

  1. インド的なカレーを濃いめ(水分少なめ、塩味強め)に作る
  2. インド米orタイ米をアルデンテに茹でる
  3. 小麦粉を水で練ってベタベタしなくなるまで練っておく
  4. 大きな鍋にあつあつのカレーをいれ、その上にざるでざっくり湯を切った米を入れる
  5. パクチー、ミントなどフレッシュな香草を刻んでぶち込む(沢山入れて大丈夫、コメノ上じゃなくてカレーの上でもOK)
  6. 鍋の縁に小麦粉を練った物を紐状にしてくっつけて、その上から蓋をぎゅーっと押しつける
  7. 鍋をトロ火にかけて30分ほど蒸し焼きにする
  8. 蓋を開けて混ぜる(個人的にはキレイに混ぜないでまだらなくらいが好き)

以上、カレー炊き込みごはんというか蒸しカレーごはんという感じです
コメのアルデンテ具合でふっくら軽い仕上がりになります(芯が残らない程度の茹で方の方がふっくらしたと思う)
タイ米はCOSTCOのジャスミンライス 5kgが多分一番安い
インド米はAmazonでバスマティライスと検索すると出てくるので買いやすい(違いがよくかりません)
レシピの参考にした動画

メープロイ グリーンカレーペースト

安いけど本格的
野菜・肉・ココナツミルクに加えるタイプ
辛くしたかったら炒め時点でじっくり炒めてください
メープロイ メープロイ グリーンカレーペースト 400g 通販【全品無料配達】 https://www.yodobashi.com/product/100000001005417

新潟 昔懐かし黄色いカレー バスセンターのカレー

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